BRIGADEIROS (TRUFAS BRASILEÑAS)
Incluye un recipiente de acero inoxidable “Gracias por ser increíble”, dos jabones totalmente naturales, una bomba de baño, una crema de seda superhidratante y una tarjeta de agradecimiento. Me gustan más los bombones y trufas, pero eso es una opinión personal. Ponemos especial cuidado en la selección de productos que conforman nuestro amplio catálogo, reuniendo a toda una serie de productores de alimentos de la máxima calidad de diferentes puntos del mundo y en especial de toda la geografía española. Este set contiene mezclas para sopa elaboradas con ingredientes 100% ecológicos que su personal puede utilizar para preparar deliciosas sopas vegetales. Un regalo atento y personalizado puede demostrar a tus empleados que no solo reconoces su duro trabajo, sino que también te preocupas por ellos como personas La Chaine es una tienda gourmet, estamos especializados en Gastronomía Selecta y productos gourmet. Ya sea por un trabajo bien hecho, por alcanzar un objetivo de ventas o, simplemente, por ser un jugador de equipo fiable, reconocer el duro trabajo del personal puede contribuir en gran medida a elevar la moral y crear una cultura de trabajo positiva. Elija este magnífico pañuelo de seda 100% para añadir estilo a cualquier conjunto. En este artículo hemos recopilado una lista de los 50 mejores regalos de agradecimiento para empleados que le ayudarán a mostrar su aprecio.
Su superficie es negra y abollada en formas poligonales; y por dentro, la carne es de un negro menos intenso o bien es tostada. Posee una piel muy fina de color negruzco con tonos violetas, y su carne presenta vetas blanquecinas cerca de la piel. Por regla general, las trufas suelen cogerse en invierno y, a veces, es complicado identificarlas y cogerlas, por lo que hay perros entrenados que suelen hacer esta labor. Surtido de trufas de chartres, benedictino, curasao, ron, coñac, anís y whisky. En esta ocasión ha escogido un plato de casquería, el único que ofrece de momento Adarraga, pero muy especial como veremos: las manitas deshuesadas con trufa, cebolla caramelizada y la salsa de su propio jugo Encontramos nada menos que 70 especies de trufas diferentes, 32 de las cuales están en Europa. Hay primero, como explica Murillo, una pre-elaboración con las manitas, que se cuecen con varias verduras: tomate, puerro, apio, cebolla y ajo. La trufa negra se puede cultivar, mientras que la trufa blanca es menos numerosa y no es posible llevar a cabo su cultivo. Una vez recolectadas, las seleccionamos y cepillamos manualmente, las enviamos el mismo día para que las disfrutes en tu casa en su punto óptimo de maduración.
Además, el día 6 de marzo a las 18 horas en el Mercado de Abastos tendrá lugar el taller de cocina Trufas de chocolate, realizado por Balún Canán y que estará dirigido por Lourdes Arilla. Una vez cocidas se deshuesan y se cortan en el formato que uno quiera, se procede entonces a guisarlas con trufa y cebolla caramelizada. Agregue un poco de pasta cocida o arroz al plato para que se llene más, o sírvalo con un poco de pan crujiente para absorber los jugos. En agosto de 2020 abría sus puertas el restaurante Adarraga en el local que antiguamente ocupara el Recomiendo, en la calle Alcalá Zamora, al lado de Cruz de Juárez y el parque de la Asomadilla. Será para un máximo de 12 personas y es necesaria inscripción previa en el propio local de Balún Canán o en la Biblioteca. Balún Canán lleva más de 20 años funcionando en Tudela. Por eso esta campaña nos pareció un buen método para salir a ampliar el círculo y que con los restaurantes y cafeterías que van a participar, la ciudadanía de Tudela conozca más el comercio justo». La historia cuenta que, cuando el ilustre bardo se suicidó lanzándose al río, sus admiradores arrojaron bolitas de arroz para los peces, evitando así que se comieran el cuerpo de su héroe
¿Puedes cultivar trufas en tu jardín? ¿En qué época del año encuentras trufas? “Las trufas generalmente se ven como algo para los ricos, pero ahora realmente puedes cultivarlas en tu jardín trasero. El domingo el presidente de Atruter, Julio Perales, y el de la Comunidad de Regantes, Manuel Doñate, ofrecerán una charla sobre la importancia del regadío en truficultura. Mesas bastante amplias aunque con poca separación entre ellas vestidas con mantel y sobre mantel de color blanco impoluto, grandes servilletas de tela, buena vajilla y cristaleria. ¿Dónde encuentras trufas en Italia? ¿Cuánto tiempo pueden durar las trufas? Aunque el riego en truficultura es un tanto polémico por las experiencias negativas que se cuentan, lo cierto es que cada vez más plantaciones instalan riegos y mejoran sensiblemente sus producciones los años secos. ¿Puedes cultivar trufas en tu jardín? ¿Dónde encuentras trufas en Italia? Pero una vez que tus tortas de micelio han colonizado y las transfieres a la cámara Shotgun Fruiting Container (SGFC), la técnica es la misma. ¿Cuánto cuestan las trufas blancas en Italia? ¿Cuánto tardan en crecer las trufas? La temporada de caza de trufas en Italia dura bastante tiempo. “Cuanto más grande sea la trufa menos porcentaje de piel tendrá y más volumen de materia comestible habrá en su interior”, explica Jordi Serentill para recomendarnos que ante la duda, si nuestra economía nos lo permite, elijamos siempre la trufa de mayor tamaño
